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还记得《花腔年华》里
梁朝伟和张曼玉在茶餐厅
“撑台脚”的名排场吗 ？
他们其时在吃的
就是香港特有的“豉油西餐”
“豉油西餐”是用粤菜资料 融合西式烹饪的本土化西餐 （如瑞士鸡翼、番茄猪扒焗饭等） 它是时期风浪造就的怪异饮食韵味 也是香港人的怀旧影象 和对将来的向往 图源：纪录片《香港之味》 除了充斥融合魅力的豉油西餐 还有云吞面、肠粉、鱼蛋…… 香港的每一路美食 都让人馋涎欲滴！ 聚焦香港饮食文化的 央视纪录片《香港之味》 现已上线广东豪利777网络谷豆影视 迎接点播旁观，一路“寻味香港”！ 点播蹊径：主页-影视-谷豆影视 01 包涵多元的香港美味 兼容并包是香港凸起的城市特色 《香港之味》将分歧品类的 美食汇聚一堂 通过香港美食的多元性 展示香港文化的盛开与包涵 其中，在香港丰硕多样的美食中 粤菜传承百年、魅力不减 云吞面 烧麦 而粤菜之表的中餐菜系 被统称为“表江菜” “表江菜”株连着移民文化 各式菜肴随着内地人的 迁徙之路来到香港 又在香港弘扬光大 片中精选了中国 好多菜系的代表性菜品 如浙江菜的龙井虾仁、清汤鱼圆 川菜中的麻婆豆腐、蒜泥白肉 江南松子鳜鱼、腌笃鲜…… 在香港十八区的遮头瓦里 有吴侬软语，浓油赤酱 也有川音不改，麻辣鲜香 与此同时 香港作为国际多数会 一向是衔接中西的文化桥梁 中表美食在这里融会贯通 引发了美食大厨们的创新灵感 从百年前就有的“豉油西餐” 到如今的中式三黄炸鸡包 紫菜牛油和牛肠粉 溏心鲍嗽欷派…… 中西融合 碰撞出惊艳舌尖的美味 02 热气腾腾的人间烟火 茶餐厅是香港人生涯中 不成宰割的一部门 已经成为香港 维持几十年不变的文化传统 这里是退休阿伯饮茶、看报 跟街坊谈天的处所 也是上班族吃午餐 晚归吃宵夜的处所 更是街坊们聚在一路 互换表情、分享生涯 不成或缺的“心灵角落” 日复一日的习惯 让街坊造成了熟客 让熟客造成了老友 迎来送往之间 顾客已经换了多代 但茶餐厅里的温情一向没变 《香港之味》借美食展示情面 带各人透过烟火家常 体味香港人 在人际交往中的真挚感情 街头幼食、繁盛宴席…… 每一集都是对味觉的极致挑战！ 更多杰出，敬请持续关注 纪录片《香港之味》 一路深刻香港大街幼巷 开启味蕾的奇妙旅程~
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